Autore: aeb4bdc

Carne selezionata e drogata dalla macelleria Balestri, cotta nel forno di ultima generazione della nostra bottega, è la regina del nostro panino, insieme alla melanzana e al pecorino, ma anche molto apprezzata sui nostri taglieri.

Tra i nostri gadget di tipo enogastronomico, due t-shirt dedicate alla famosa Pasta Martelli con la ricetta originale di Canfreo (sul retro) de “Gli spaghetti al tafferuglio” e i “Maccheroni alla Valcella” prodotte da AltaModa Italia Group.

Queste sono le nostre specialità per condire un piatto di pasta a casa vostra (cacio e pepe, pomarola, ragù toscano, sugo al pomodoro e basilico, ragù bianco di chianina, ragù di cinghiale) o per un antipasto sfizioso (patè di carciofi).

L’azienda agricola Peperita, nel cuore della toscana, a due passi da Bolgheri, produce circa 17 specie di piante diverse di peperoncino, dal più dolce con piccantezza delicata fino al più forte dalla piccantezza estrema (prodotti senza nessun tipo di additivo, colorante o conservante di origine chimica).

Le verdure dell’orto in barattolo, per essere gustati in ogni stagione, in accompagnamento a carni bollite o ad antipasti toscani.